Mitä on barffaus, ja miten saksalainen ravintola liittyy siihen?

· 8.10.2018

Barffaus on kasvattanut suosiotaan koiranomistajien keskuudessa viimeisten vuosien aikana. Termi BARF muodostuu sanoista Biologically Appropriate Raw Food tai Bones And Raw Food, jotka kääntyvät muotoon biologisesti sopiva raakaruoka tai luut ja raakaruokaBarffauksen pääasiallisena periaatteena on säilyttää lemmikin ruokavalio mahdollisimman lähellä sen luontaista ruokavaliota.

Peter-Joachim Gitz-Mombauerille barffaus tuli tutuksi hänen oman koiransa ollessa allerginen useimmille marketeista ja eläinkaupoista saataville valmiille koiranruoille – sekä kuivanappuloille että purkkiruoille. Peter sai idean perustaa ravintolan, jonka asiakkaat ovat hyvin erityisiä. Ravintolassa nimittäin tarjoillaan ainoastaan koirille!

Mistä idea ravintolaan sai alkunsa?

Mitä on barffaus, ja miten saksalainen ravintola liittyy siihen?

Kun Peter näki koiransa Lilin koiratarhalla ensimmäistä kertaa, hän rakastui eläimeen välittömästi. Peter ei voinut olla adoptoimatta koiraa, ja Lilistä tuli pian tärkeä osa miehen perhettä. Kaikki sujui hyvin, kunnes Lili alkoi sairastella ilman mitään ilmeistä syytä. Lopulta yksi eläinlääkäreistä suositteli Peteriä kokeilemaan koiralleen raakaruokintaa.

Aluksi Peter piti ideaa naurettavana – kuinka ruokavaliolla voisi olla jotakin tekemistä koiran sairastelun kanssa? Hän päätti kuitenkin noudattaa eläinlääkärin ohjetta ja kokeilla raakaruokintaa. Peter huomasi Lilin olon kohenevan nopeasti ja näin hän kiinnostui barffaamisesta enemmän ja alkoi tutkia aihetta tarkemmin. Lopulta Peter päätti avata oman BARF-ravintolan, jossa tarjoillaan ainoastaan koirille.

Peter jätti työnsä hoitajana seuratakseen unelmaansa ja auttaakseen Lilin kaltaisia allergioista kärsiviä koiria ravintolansa tarjoaman ruoan avulla. Peter on vakuuttunut siitä, että barffaus pelasti Lilin hengen. Koirien raakaruokaravintoloita on ollut olemassa Yhdysvalloissa jo useampia vuosia.

Asiakas on aina oikeassa

Monet koiranomistajat ovat hyvin tarkkoja lemmikkinsä ruokavaliosta, ja tämä pitää tavallista paremmin paikkansa, kun kyseessä ovat raakaruokinnan kannattajat. Asioidessaan Peterin liikkeessä, omistaja tietää tarkalleen, mitä hänen lemmikkinsä syö. Tämä on yksi liikkeen valttikorteista, sillä koiranomistajan ei tarvitse murehtia lemmikkinsä puolesta. Tämä on syy, miksi asiakkaat palaavat ravintolaan aina uudestaan ja pysyvät uskollisina liikkeelle.

Onko barffaus hyödyllistä?

Jotkut ihmiset ovat raakaruokintaa vastaan, mutta ainakin Lilin tapauksessa todisteet barffauksen hyödyistä ovat olleet selkeät. Luonnollinen ruokavalio paitsi auttaa pitämään Lilin allergiat kurissa, myös koiran fyysisen kunnon erinomaisena. Kun barffaus toteutetaan oikein, eläin saa ruokavaliosta kaikki tarvitsemansa ravinteet ja ravintoaineet.

Omistajan tulee pitää huolta, että koira saa juuri oikean määrän oikeanlaista ruokaa, ja ravinnon tulee olla monipuolista. Peter on yksi niistä henkilöistä, jotka vannovat raakaruokinnan nimeen. Vaikka Peterin ravintola onkin Saksan ainoa ainoastaan koirille tarjoileva ruokapaikka, on raakaruokinta yleistymässä koiranomistajien keskuudessa ympäri maailman.

Kuinka ravintolassa myytävä liha valmistetaan?

Mitä on barffaus, ja miten saksalainen ravintola liittyy siihen?

Peter kertoo lisää yksityiskohtia ravintolassaan myytävän ruoan valmistuksesta. Lue, kuinka Peter valmistelee lihan ennen sen tarjoilemista koirille:

”Annokset valmistetaan ilman ylimääräistä suolaa, mausteita tai muutakaan ruokaan kuulumatonta, sillä useat koirat ovat allergisia juuri näille raaka-aineille. Kypsennän lihan vedessä ja lisään sen joukkoon joko riisiä, pastaa tai vihanneksia.”

Peter on myös oikea henkilö kertomaan kunkin koiran tarvitsemasta ravintomäärästä. 30-kiloinen koira tarvitsee kaksi kertaa päivässä noin 500 grammaa raakaruokaa. Tuosta puolesta kilosta 300g tulee lihasta, 100g hiilihydraateista ja 100g vihanneksista. Etenkin isoille koirille Peter suosittelee lisäämään ruoan joukkoon teelusikallisen ravitsevaa öljyä kuten oliivi-, auringonkukka- tai lohiöljyä.

Vaikka barffauksella on kriitikkonsa, kuten kaikilla muillakin asioilla, tapa tuntuu yleistyvän koiranomistajien keskuudessa ympäri maailman. Ehkäpä siis Peterin ravintolan kaltaisia paikkoja – ravintoloita, joissa tarjoillaan vain koirille – nähdään tulevaisuudessa muuallakin. Ehkä jopa meillä Suomessa.

Uskaltaisitko sinä testata barf-ruokavaliota omalle koirallesi?